Improvements
and
Optimizations
CONCEPT コンセプト
厨房の環境や
バックヤード業務から
売上利益の向上、
クオリティ向上に貢献します
最適化
Optimization
x
改善
Improvement
OptimProve (オプティムプルーブ) は
ホテル・レストラン・婚礼・宴会の施設にて
料理⻑を歴任してきた
料理界のプロフェッショナルと、
サービスからセールス、
様々な施設の運営管理や開業⽀援を行ってきた
オペレーション構築のプロフェッショナルが、
昨今の厨房⼈材不⾜に対して
Optimization (最適化) と
Improvement (改善) できる
新たな業務環境を提案すべく設⽴いたしました
CONTENTS 事業内容
衛生に気を使う職場の環境改善に！
油汚れ、悪臭、除菌に安心して使えるトータル洗浄剤！
「オプティムプラス」は、有機物（油、ニオイなど）を分解できる洗浄剤でありながら、経口毒性や除菌レベルから見ても安全で安心できる「洗浄剤」です。
有機物の洗浄、除菌、消臭ができる製品を使用することで、高いレベルの衛生管理が可能になります。
調理施設では、グリストラップ内に蓄積する油を分解し、害虫・害獣の防止に繋がります。また、バキューム処理の費用を抑えることができ、飲食店の課題である費用面・衛生面で大きな効果を得ることができます。
病院や介護施設では、塩素系洗剤の臭いや床へのダメージが気になります。
「オプティムプラス」は、除菌・消臭を行うことで、建造物へのダメージを防ぎ、これまでにない衛生的な環境を作ることができます。
人材不足を解消！
料理の仕込みを外注発注！
飲食業界では、調理従事者の人手不足が加速し、深刻な状況に直面しています。
これまで自社で行っていた料理の仕込みを外注することで、この問題を解消できます。
もちろん、人件費や採用費に大きな予算を投入することも必要ですが、現状を維持するためのセカンド案として、仕込みの外注化をご検討ください。
トータルの人件費と食材の原価を算出し、各企業に最適化したFL費用をご提案します。
厨房環境改善に関わるシステム開発
各企業の課題に沿った厨房管理システムを開発いたします。
厨房の業務は、アナログ処理が多く、管理作業も煩雑です。
衛生管理や原価管理、在庫管理など、生産性のない業務に多くの時間を割かれてしまい、売上を創出する時間が奪われています。
システムの開発が難しい場合でも、利益創出を目指して、各企業の課題に沿った解決案をご提案いたします。